Chicken wrap ni memang antara makanan yang tinggi skor dia dalam ilmu memasak aku yang limited ni. Dia sedap (Imma simple man..), sihat (almost tak berminyak low carb high protein), mudah disediakan (tak perlu macam-macam perkakas & bahan), cepat masak (sap sap soi) & reasonably satisfying (tak heavy tak light, just nice kenyang). Sesuai sangat untuk grab & go.
In it's simplicity, inilah bahan-bahannya:
-Ayam & perapan.
1) daging ayam (bahagian dada, buang tulang)
2) sos tiram
3) lada hitam (bukan seasoned)
4) additional: serbuk rempah lain (jintan manis, rosemary, etc.)
*tak perlu seasoning lagi, sos tiram sudah memadai.
-bawang besar.
-tortilla wrap wholemeal.
-tomato, salad, baby spinach.
1) daging ayam (bahagian dada, buang tulang)
2) sos tiram
3) lada hitam (bukan seasoned)
4) additional: serbuk rempah lain (jintan manis, rosemary, etc.)
*tak perlu seasoning lagi, sos tiram sudah memadai.
-bawang besar.
-tortilla wrap wholemeal.
-tomato, salad, baby spinach.
Cara penyediaan:
1) Campur bahan-bahan perapan dengan ayam. Tak perlu banyak sampai 'tenggelam lemas' ayam, sekadar menyaluti rata daging dah okay. Personally, aku prefer lada hitam coarsely ground (kasar) instead of fine powder, ia bagi nice hit of flavor di setiap gigitan. *dada ayam tak perlu dipotong kecil awal2, lepas grill nanti baru potong kalau nak. Begini akan mengekalkan kelembapan daging.
2) Panaskan pan & cairkan sikitt mentega. Aku dapati kalau pakai minyak, nanti crackling kuat melompat2. Then letak ayam & grill kedua belah sampai isi tampak putih. Letak bawang besar yang dah dipotong jugak time ni, caramelize (ewah caramelize..tumis le) sekali.
*Kita letak sikit mentega even guna non-stick pan sebab boleh dapat sikit sauce yang reduced afterwards.
3) Selesai part ayam. Sekarang atas sekeping tortilla wrap, organize salad spinach tomato yang dah basuh & potong, diikuti ayam yang dah grill+onion tadi. Saki baki mentega tadi boleh drip masuk sekali. Nak arrange macam mana ikut suka atas tortilla. Asalkan workable & boleh lipat jadi wrap. Tortilla agak lembut jadi, gasak with caution.
4) Lepas wrap dengan kemas, panaskan pan bersih yang lain untuk just quick grill tortilla wrap yang dah siap. Berhati-hati grill setiap side termasuk bottom wrap anda jangan sampai terburai pulak. Dengan grill dia lebih sturdy & boleh bagi tekstur crisp. Nampak pengaruh banyak tengok AFC disitu.
5) Siap! Enjoy.
1) Campur bahan-bahan perapan dengan ayam. Tak perlu banyak sampai 'tenggelam lemas' ayam, sekadar menyaluti rata daging dah okay. Personally, aku prefer lada hitam coarsely ground (kasar) instead of fine powder, ia bagi nice hit of flavor di setiap gigitan. *dada ayam tak perlu dipotong kecil awal2, lepas grill nanti baru potong kalau nak. Begini akan mengekalkan kelembapan daging.
2) Panaskan pan & cairkan sikitt mentega. Aku dapati kalau pakai minyak, nanti crackling kuat melompat2. Then letak ayam & grill kedua belah sampai isi tampak putih. Letak bawang besar yang dah dipotong jugak time ni, caramelize (ewah caramelize..tumis le) sekali.
*Kita letak sikit mentega even guna non-stick pan sebab boleh dapat sikit sauce yang reduced afterwards.
3) Selesai part ayam. Sekarang atas sekeping tortilla wrap, organize salad spinach tomato yang dah basuh & potong, diikuti ayam yang dah grill+onion tadi. Saki baki mentega tadi boleh drip masuk sekali. Nak arrange macam mana ikut suka atas tortilla. Asalkan workable & boleh lipat jadi wrap. Tortilla agak lembut jadi, gasak with caution.
4) Lepas wrap dengan kemas, panaskan pan bersih yang lain untuk just quick grill tortilla wrap yang dah siap. Berhati-hati grill setiap side termasuk bottom wrap anda jangan sampai terburai pulak. Dengan grill dia lebih sturdy & boleh bagi tekstur crisp. Nampak pengaruh banyak tengok AFC disitu.
5) Siap! Enjoy.
Modify lah ikut citarasa. Tambah sayur ke apa.Aku tak letak sebarang sos atau dressing sebab rasa nice dah. Letak lebih2 perasa pun boleh defeat the purpose sebagai healthy food.
Kadang2 aku letak sekali scrambled eggs atau baked beans yang leftover. Kalau ada corn chips nachos tu aku selit dalam wrap jugak. Pehhh baek.
This one is unworkable. End up pakai dua tortilla jadilah...
monsterrr wrap👹
No comments:
Post a Comment